Makowiec z jabłkami

Makowiec to tradycyjne ciasto wigilijne. Najczęściej jest to ciasto drożdżowe zawijane z masą makową, na kształt rolady. Tym razem jednak postawiłem na nieco inną wersję, wersję bez mąki, czyli makowiec z jabłkami! Po upieczeniu ciasto jest przepyszne i wilgotne w środku! Jak lubicie makowce to z pewnością musicie wypróbować mój przepis! Gwarantuję wam, że się nie zawiedziecie. ;) U mnie z pewnością zagości na świątecznym stole!

Składniki na makowiec z jabłkami:

500 g maku
1,5 szklanki cukru
6 jajek
125 g margaryny lub masła
600 g jabłek
6 łyżek kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4-5 łyżek rodzynek

Przygotowanie:
Mak płuczemy, a następnie zalewamy gorącą wodą, tak aby go całego przykryć. Czekamy, aż napęcznieje i wchłonie wodę. Jak już napęcznieje to mielimy go dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa. Następnie margarynę ucieramy z cukrem na jednolitą masę i wbijamy po jednym żółtku, cały czas ucierając. W następnym kroku dodajemy proszek do pieczenia, a później do tej masy dodajemy po jednej łyżce maku. Oczywiście cały czas miksujemy na jednolitą masę. Następnie do powstałej masy makowej dodajemy kaszę manną i mieszamy. W międzyczasie możemy obrać jabłka, które ścieramy na małych oczkach. Dodajemy je do masy makowej i całość mieszamy. Pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę z szczyptą soli i przekładamy ją do masy makowej. Na samym końcu wszystko delikatnie mieszamy łyżką i wylewamy na blachę 25 x 30 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Całość pieczemy w temperaturze 180 stopni przez godzinę. Ciasto można udekorować polewą czekoladową oraz posypką ;)

Komentarze

  1. Bardzo dobry ja dodaje zamiast manny kaszkę z kukurydzy .

    OdpowiedzUsuń
  2. Może być gotowa masa makowa.

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy przy użyciu gotowej masy makowej reszta składników pozostaje bez zmian

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie, że tak! Oczywiście można dodać jeszcze swoje bakalie, orzechy lub podobne rzeczy ;)

      Usuń
  4. A na jaką blachę (wymiary) jest to porcja?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest w treści przepisu 20x30cm...

      Usuń

Prześlij komentarz