środa, 31 sierpnia 2016

Murzynek z jabłkami

Powoli zaczynają dojrzewać kwaśne jabłka, a one idealnie nadają się do słodkich ciast. Są odpowiednio twarde i soczyste. Całość idealnie komponuje się w tradycyjnym murzynku ;) Proste ciasto, które zrobisz w jednej misce!

wtorek, 30 sierpnia 2016

Tradycyjny rosół z kury

Rosół jest najpopularniejszym pierwszym daniem w Polsce, znajduje się prawie na każdym stole w niedzielę. Niestety nie każdy potrafi zrobić dobry rosół, jest kilka ważnych rzeczy, o których należy pamiętać podczas przygotowywania tej zupy. Poniżej przepis:

Buraczki w zalewie octowej! Idealne na zimę!

Do mojej kolekcji przetworów dołączają teraz buraczki w occie. Są lekko pikantne i pasują jako idealny dodatek do klasycznego kotleta schabowego i ziemniaków ;) Są proste w wykonaniu, przepis znajduje się poniżej:

poniedziałek, 29 sierpnia 2016

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa kojarzy mi się albo ze świętami Bożego Narodzenia lub z Wielkanocą, co nie zmienia faktu, że można ją przyrządzić kiedy się tylko ma na nią ochotę. U mnie akurat wypadło, że zrobiliśmy ją w ostatni weekend. Z świeżym chlebkiem to prawdziwy rarytas ;)

Sorbet z owoców leśnych

Taki sorbet ugasi pragnienie nawet w najgorętsze dni, a jest przede wszystkim zdrowy. Aronia obniża ciśnienie w naszych tętnicach, a borówka posiada bardzo wiele pożytecznych witamin. Nie jest to nic skomplikowanego, a smakuje znakomicie ;)

sobota, 27 sierpnia 2016

Prosta zupa cebulowa z grzankami

Zupa cebulowa jest bardzo rozgrzewająca, więc szczególnie polecam ją na jesienno-zimową porę. Ja ugotowałem ją teraz, gdyż cebula w moim ogródku nadaje się już do zerwania. Ponadto miejcie na uwadze, że to warzywo jest bardzo zdrowe i znakomicie działa na nasza skórę. Polecam ;)

Pyszny sos pomidorowo-paprykowy idealny na zimę!

W tym przepisie wykorzystałem pomidory z mojego ogródka, lecz do wszelkich przetworów najlepsze są pomidory lima, gdyż mają mniej wody. Dodatkowo jest to sos, który możecie wykorzystać do przyrządzenia spaghetti bolognese ;)

piątek, 26 sierpnia 2016

Zapiekanka rybna z pieczarkami

Tak się składa, że mieszkam nad morzem, to dostęp do świeżych ryb z portu mam bezproblemowy. Tym razem wpadliśmy na pomysł upieczenia zapiekanki z dorszem i pieczarkami. Dodatkowo całość posypałem serem. Osobiście jako dodatek polecam sos czosnkowy ;)

czwartek, 25 sierpnia 2016

Fasolka po bretońsku

Kolejną klasyczną potrawą w moim wykonaniu jest fasolka po bretońsku. Zupa jest bardzo treściwa, więc spokojnie się nią najemy bez dania głównego. Odrobina pikanterii powoduje, że działa rozgrzewająco na nasz organizm. Przepis poniżej ;)

Sałatka ryżowa z tuńczykiem

Sałatka ryżowa z tuńczykiem to propozycja na drugie śniadanie do pracy! Bez sensu jest zamawiać pizzę i tym podobne rzeczy, skoro można sobie samemu w domu przygotować lepsze i smaczniejsze dania ;) Całość smakuje niesamowicie i ja dodatkowo taką sałatkę jem z chrupkim lub razowym pieczywem. Świetnie sprawdzi się również na różnego rodzaju imprezach, bez wątpienia szybko zniknie ze stołu. Gorąco polecam!

środa, 24 sierpnia 2016

Smakowity blok czekoladowy

Blok czekoladowy jest propozycją dla dużych jak i małych łasuchów! Jest to mój własny powrót do dzieciństwa, gdyż moja mama mi go robiła na śniadanie czy kolację. Po prostu musisz go spróbować, a na pewno Ci zasmakuje ;)

wtorek, 23 sierpnia 2016

Quesadilla na śniadanie

Quesadilla to danie kuchni meksykańskiej, gdzie wykorzystuje się tortillę z mąki kukurydzianej. Przekłada się ją różnymi dodatkami. My w tym przepisie wykorzystaliśmy jednak mąkę pszenną oraz bardziej śniadaniowe składniki, czyli jajka, kiełbasę itd. Co nie znaczy, że danie te musi koniecznie być na śniadanie! Przepis poniżej!

niedziela, 21 sierpnia 2016

Klasyczne gołąbki

Gołąbki to klasyka w każdym domu. Gotowana kapusta, mięso mielone oraz ryż. W tym daniu ważny jest ryż, a raczej jego przyrządzenie. Nie może być rozgotowany, bo wtedy popsuje cały smak. Polecam na imieniny - klasyka sama w sobie ;)

Kurczak z prażonymi fistaszkami

Danie orientalne, czyli kurczak z prażonymi fistaszkami. Jako panierkę wykorzystałem mąkę kukurydzianą, dzięki której mięso jest soczyste w środku. Oprócz tego dodałem również ocet winny i sos sojowy. Całość sugeruję podawać w towarzystwie białego ryżu!

sobota, 20 sierpnia 2016

Pierogi z twarogiem i cynamonem

Już były klasyczne pierogi ruskie więc teraz czas na urozmaicenia. Tym razem farszem jest biały twaróg z cynamonem. Są to pierogi na słodko. Są naprawdę smaczne, dlatego polecam dla osób dorosłych, jak i dzieci ;)

piątek, 19 sierpnia 2016

Zrazy wieprzowe z pieczarkami

Dziś na obiad przygotowaliśmy pyszne plastry mięska, skrywające pyszny farsz, czyli zrazy wieprzowe z pieczarkami! Mięso tak przygotowane rozpływa się w ustach, jest soczyste i delikatne. Bardzo polecam na obiad w towarzystwie kaszy gryczanej, do tego sos pieczarkowy, powstały z wytopionego tłuszczu. Po prostu palce lizać!;)

czwartek, 18 sierpnia 2016

Rogaliki drożdżowe


Miałem ochotę na coś słodkiego, więc wpadłem na pomysł, by zrobić rogaliki drożdżowe. Z takich względów, że w poniedziałek robiliśmy konfiturę z cukinii (przepis tu), wykorzystaliśmy ją jako nadzienie. Okazało, się że pasuje idealnie ;) 

środa, 17 sierpnia 2016

Klopsiki ziemniaczane


W dniu dzisiejszym do wcześniej przygotowanego gulaszu przygotowałem klopsiki ziemniaczane. Jest to wspaniała alternatywa dla zwykłych gotowanych pyr. Do tego dodałem pietruszkę prosto z ogródka i ogórki chilli.

wtorek, 16 sierpnia 2016

Konfitura z cukinii


Po sezonie na truskawki nastał sezon na cukinię i obok słodkiego dżemu w mojej spiżarni znalazło się miejsce również dla konfitury z tego warzywa. Można użyć różnych galaretek, np. agrestowej lub pomarańczowej ale mi najbardziej przypasowało z galaretką cytrynową ;)

poniedziałek, 15 sierpnia 2016

Czekoladowe babeczki z cukinią

Kolejny przepis z cukinią w roli głównej. Mam jej dużo w ogródku, dlatego muszę ją jakoś spożytkować. Tym razem wypadło na czekoladowe babeczki z cukinią. Polecam na skromny podwieczorek lub jako deser po obiedzie ;)

Klopsiki w sosie szpinakowym

W przypadku gdy znudziły wam się tradycyjne mielone kotlety, wspaniałą alternatywą mogą okazać się klopsiki w sosie szpinakowym. Warzywo te ma dużo żelaza i jest dla nas szczególnie zdrowe. Wyszły lepsze niż się spodziewałem, dlatego tą potrawę szczególnie polecam!

niedziela, 14 sierpnia 2016

Pieczona karkówka w marynacie musztardowo-miodowej

Smakowita pieczona karkówka, idealna na niedzielny obiad. Warto mieć na uwadze, że pieczone mięso jest mniej kaloryczne niż smażone, dlatego jest też dla nas zdrowsze. Karkówka po upieczeniu jest mięciutka i rozpływająca się w ustach, z wytopionego tłuszczu proponuję zrobić sos ;)

Chrupiąca papryka konserwowa

Następnym przetworem, który wzbogaca moją spiżarnię jest papryka konserwowa. Przepis poznałem od mojej mamy, papryka po przygotowaniu jest chrupiąca i lekko ostra. Po prostu musisz spróbować! Prezentują się i smakują całkiem nieźle ;) 

sobota, 13 sierpnia 2016

Cukinia w zalewie curry

Tym razem przyszedł czas na cukinię, by ją wsadzić do słoika. Jest to podobny przepis do ogórków w curry, lecz cukinia jest mniej chrupiąca, a bardziej delikatna, przez co staje się wyjątkowa. Jeśli tego nie próbowałeś, to musisz spróbować, a na pewno Ci się spodoba ;)

Kruche ciasto ze śliwkami

Już było ciasto z czarnymi porzeczkami, więc teraz czas na ciasto ze śliwkami. Jest to trochę inny rodzaj ciasta niż te poprzednie, lecz równie prosty. Po upieczeniu ciasto jest bardzo kruche, a zarazem wilgotne. Gdy użyjemy kwaśnych śliwek, nie jest za słodkie, a nawet jest dla mnie w sam raz. Gdy chcemy bardziej słodsze ciasto, możemy dodać więcej cukru. Przepis poniżej!

piątek, 12 sierpnia 2016

Pierogi ruskie jak u babci!


Takie pierogi to rarytas i klasyka sama w sobie. A jak smakują mmmm... po prostu palce lizać. Przepis nie jest zbyt skomplikowany, więc nie ma na co czekać tylko gotować i próbować! Przepis poniżej!

czwartek, 11 sierpnia 2016

Sałatka z kapustą i warzywami! W sam raz na zimę!

Znów wracamy do przetworów. Tym razem przygotowałem zimową sałatkę warzywną z kapustą, ogórkami, papryką i marchewką. Smak jest lekko ostry za sprawą octu, dlatego powinna wam zasmakować. Opinię poproszę w komentarzach ;) Przepis poniżej!

Roladki drobiowe ze szpinakiem i serem

Tradycyjne kotlety z kurczaka już mi się znudziły, więc wczoraj na obiad przygotowałem coś innego czyli roladki drobiowe ze szpinakiem i serem. Muszę się wam pochwalić, że okazały się bardzo smaczne i smakowały wszystkim moim domownikom. Mięsko jest mięciutkie i soczyste. Do tego jakaś surówka i obiad gotowy! Wbrew pozorom nie jest to nic skomplikowanego i przygotowanie ich zajmuje mniej więcej tyle samo czasu co zwykłych kotletów z kurczaka. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu :)

wtorek, 9 sierpnia 2016

Przepyszne placuszki z cukinii

Hmmm... kolejny przepis na danie z cukinią! Muszę bardzo lubić to warzywo, skoro znów coś z niego robię. Tym razem są to placuszki z cukinii, zamiennik tradycyjnych placków ziemniaczanych. Są tak samo smaczne, a według mnie nawet smaczniejsze. Można je jeść z gęstą kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym, każdy je tak jak lubi! Przepis poniżej ;)

poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Idealne ciasto na pizzę!

Pizza domowa jest bardzo smaczna, lecz nie każdy wie jak zrobić idealne ciasto. Najważniejsze jest, by było cienkie oraz musi utrzymać ciężar wszystkich składników. Przepis na idealne ciasto znajduje się poniżej! Wyraźcie swoją opinię ;)

Smakowite marynowane grzybki

Sezon na grzyby uważam za rozpoczęty! Z okazji wolnego weekendu z całą rodziną wybraliśmy się pozbierać grzyby. Jak widać, wypad nam się udał. Po zbieraniu od razu zabrałem się za suszenie oraz robienie marynowanych grzybków, które bardzo lubię! Poniżej przepis!

niedziela, 7 sierpnia 2016

Kolorowe roladki schabowe


Roladki schabowe to jest to co lubię! Delikatne mięso, rozpływające się w ustach z dodatkiem sera, ogórka konserwowego, papryki oraz musztardy. Całość idealnie komponuje się z młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem oraz fasolką szparagową! Palce lizać! Przepis poniżej!

Intensywnie czekoladowe ciasto z cukinią!

Nie wiedziałem co dzisiaj zrobić z cukinią, którą zerwałem w ogródku więc wymyśliłem ciasto czekoladowe. Tak się składa, że już cała blacha została zjedzona. Jest to bardzo prosty przepis, jak na murzynka! Polecam!

sobota, 6 sierpnia 2016

Rewelacyjne ogórki małosolne

Ogórki małosolne to klasyka sama w sobie. Każdy je robi, gdy mu tylko wyrosną w ogródku. Są chrupiące i pasują idealnie do obiadu lub po prostu jako zwykła przekąska. Najważniejsza jest jednak receptura. Każdy ma swoją własną, lecz ja mam szczególną i przedstawiam ją poniżej!

piątek, 5 sierpnia 2016

Błyskawiczne ciasteczka owsiane!

Płatki owsiane są bardzo zdrowe i dietetyczne. Można je wykorzystać do zrobienia ciasteczek owsianych. Z dodatkiem czekolady i orzechów laskowych jest to prawdziwy rarytas. Można je jeść na śniadanie lub do kawy, jest to doskonała przekąska! Przepis znajdziecie poniżej!

czwartek, 4 sierpnia 2016

Chrupiące gofry!

Pyszne, chrupiące gofry to deser, który z pewnością uwielbia każdy z nas. A jeszcze lepiej smakują z sezonowymi owocami, dżemem czy bitą śmietaną! Co zrobić, by gofry były odpowiednio puszyste i zarówno chrupiące? Wystarczy dobrać odpowiednie składniki oraz ich proporcje. Nie jest to takie trudne jak się wydaje! Cały przepis poniżej!

Leczo z cukinią

Cukinia jest jednym z moich ulubionych sezonowych warzyw! Można ją wykorzystać na wiele sposobów, a ponadto jest bardzo zdrowa dla naszego organizmu. Ma małą ilość węglowodanów, przez co można ją jeść podczas odchudzania się. Jedną z moich ulubionych potraw jest leczo. Przepis poniżej!

środa, 3 sierpnia 2016

Ciasto z czarnymi porzeczkami na maślance

Lato jest to pora, gdy w ogródku mamy do dyspozycji bardzo wiele owoców. Takie ciasto można zrobić z rabarbarem, śliwkami, wiśniami, czerwonymi porzeczkami itp. W tym przypadku wykorzystaliśmy czarne porzeczki. Ciasto jest lekkie i pyszne.

wtorek, 2 sierpnia 2016

Ogórki w zalewie curry

Ogórki można przetworzyć na bardzo wiele sposobów. Począwszy od prostej mizerii a kończąc na przetworach w słoikach. Do klasycznych przetworów należą ogórki konserwowe czy kiszone. Ja jednak preferuję ogórki w zalewie curry. Są one łagodne, chrupiące a ich smak jest niepowtarzalny. Przepis poniżej:

Pikantne ogórki z chilli

Pora na ogórki, więc czas rozpocząć produkcję domowych przetworów. Pikantne ogórki chilli należą do jednych z moich ulubionych. Nadają się zarówno jak na przekąskę jak i dodatek do obiadu. Poniżej przepis oraz wykonanie.